Fıstıklı Keşkek Tarifi

Cevizli Höşmerim Tatlısı Tarifi

Cevizli Höşmerim, Anadolu mutfağının en özel sütlü tatlılarından biridir. Taze peynir, irmik ve tereyağıyla hazırlanan bu geleneksel lezzet; ceviz içinin aroması ve dokusuyla daha zengin, daha karakterli bir hale gelir. Özellikle yöresel tatlıları sevenler için hem doyurucu hem de nostaljik bir seçenektir.

Malzemeler

• 250 g tuzsuz taze peynir (lor veya höşmerim peyniri)

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

Hazırlanışı

Tereyağını geniş bir tavada eritin. Ufalanmış peyniri ekleyip kısık ateşte karıştırarak yumuşamasını sağlayın. Ardından irmiği ilave edin ve irmik rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.

Süt ve şekeri ekleyin, karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan almadan önce ceviz içini ilave edin ve son kez karıştırın. Höşmerimi sıcak veya ılık şekilde servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Cevizli Höşmerim; yanında çay, Türk kahvesi veya sade dondurma ile servis edilebilir. Üzerine ekstra ceviz serpiştirerek sunumunu güçlendirebilirsiniz.