Siirt Fıstığının Yararları

Siirt Fıstığı Hakkında Bilgi

Siirt fıstığı, Türkiye'nin Siirt bölgesinde yetişen bir tür fıstıktır. Bu fıstık türü, ince kabuğu, yüksek yağ oranı ve benzersiz lezzetiyle bilinir. Siirt fıstığı, özellikle omega-6 yağ asitleri, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir gıda kaynağıdır.

Besin Değerleri

Besin Değeri	100 Gramda
Kalori	673 kcal
Protein	20,6 gram
Yağ	61,3 gram
Karbonhidrat	16,3 gram
Lif	10,7 gram
Şeker	4,8 gram
Kalsiyum	98 mg
Demir	5,5 mg
Magnezyum	131 mg
Fosfor	499 mg
Potasyum	635 mg
Sodyum	2 mg
Çinko	4,4 mg

Sağlık Yararları

1. Kalp Sağlığı

Siirt fıstığı, özellikle oleik asit açısından zengindir ve oleik asit, LDL kolesterolünü düşürerek kalp sağlığını korur. Ayrıca, fıstık tüketimi kan basıncını düşürerek kalp krizi ve inme riskini azaltabilir.

2. Kilo Kontrolü

Siirt fıstığı, yüksek lif ve protein içeriği nedeniyle tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca, fıstık tüketimi metabolizmayı artırarak vücut yağını azaltabilir.

3. Diyabet Yönetimi

Siirt fıstığı, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini düzenleyerek diyabet yönetimine yardımcı olabilir.

4. Bağışıklık Sistemi

Siirt fıstığı, E vitamini açısından zengindir ve E vitamini bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekler. Ayrıca, fıstık tüketimi antioksidanlar açısından zengin olduğundan vücudu serbest radikallere karşı koruyabilir.

 

 

Sonuç Olarak

Siirt fıstığı, besin değerleri açısından zengin ve sağlık yararları açısından faydalı bir gıdadır. Kalp sağlığı, kilo kontrolü, diyabet yönetimi ve bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekleyerek sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Ancak, fıstık tüketimi miktarı önemlidir ve abartılmamalıdır. Siirt fıstığı, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Bir porsiyon (yaklaşık 30 gram) Siirt fıstığı tüketmek, günlük beslenme ihtiyaçlarına uygun bir miktardır.

 

 

 

 

Kaynaklar:

 

1.) Karababa, E., & Ozkan, G. (2019). Siirt Fıstığı (Pistacia vera L. var. Siirtensis) Yağının Kimyasal Kompozisyonu. Siirt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 8(1), 54-60.

2.)Del Gobbo, L. C., Falk, M. C., Feldman, R., Lewis, K., Mozaffarian, D., & Lee, Y. P. (2015). Effects of tree nuts on blood lipids, apolipoproteins, and blood pressure: systematic review, meta-analysis, and dose-response of 61 controlled intervention trials. The American journal of clinical nutrition, 102(6), 1347-1356.

3.)Tey, S. L., Robinson, T., Gray, A. R., Chisholm, A. W., & Brown, R. C. (2017). Do dry roasting, lightly salting nuts affect their cardioprotective properties and acceptability?. European journal of nutrition, 56(3), 1025-1036.

4.)Kim, Y., Keogh, J. B., & Clifton, P. M. (2018). Pistachio nuts reduce triglycerides and body weight by comparison to refined carbohydrate snack in obese subjects on a 12-week weight loss program. Journal of the American College of Nutrition, 37(8), 725-734.

5.)Parham, M., Heidari, S., Khorramirad, A., Hozoori, M., Hosseinzadeh, F., & Bakhtyari, L. (2014). Effects of pistachio nut supplementation on blood glucose in patients with type 2 diabetes: a randomized crossover trial. The review of diabetic studies: RDS, 11(2), 190-196.