![Siirt Fıstklı Öz Çorbası Yapımı](upload/1707326174-65c3bade201bc.jpg)
Siirt Fıstklı Öz Çorbası Yapımı
Fıstıklı Öz Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı döğme (aşurelik buğday)
- 4-5 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı Antep fıstığı içi
- 1/2 çay bardağı badem içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Fıstıklı Öz Çorbası Tarifi Hazırlanışı
- Geceden ıslattığınız döğmeyi ertesi gün bir tencereye koyup bol su ilave edin. Köpüğünü sık sık alaraj iyice açılıncaya kadar pişirin. El blenderiyle çekip iyice inceltin.
- Üzerine tavuk suyu ve tuz ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Süzme yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpın. Karışımı pişen çorbaya yavaş yavaş ekleyin. (bir taraftan da karıştırmayı ihmal etmeyin) Karabiberi de katıp bir taşım kaynatın.
- Antep fıstığı ve bademi üzerine su ilave ederek 5 dakika haşlayın ve soğumasını bekleyin. Kabuklarını soyup yağda hafif kavurarak çorbaya ekleyin.
- Yağları bir tavda kızdırıp kırmızı pul biberle karıştırın. süzülerek. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirip çorbayı sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun...